Turismo gastronômico: como transformar sabores em notícia
Para a assessoria de imprensa, transformar a gastronomia em notícia traz muitas oportunidades e desafios.
ASSESSORIA DE IMPRENSA
Patrícia Chemin
10/2/20262 min ler
A gastronomia local revela muito sobre um destino, como sua história e os povos que formaram aquele lugar. Afinal, a comida também é um bem cultural. Por isso, a gastronomia ganha cada vez mais relevância dentro dos roteiros turísticos, deixando de ser apenas um detalhe e tornando-se uma aguardada experiência de viagem.
Conhecer um destino é também descobrir seus sabores e tradições culinárias. Desde uma iguaria local que dificilmente seria encontrada em outro lugar a uma receita que viralizou nas redes, de um pequeno produtor agrícola a um restaurante premiado de um chef conceituado.
Dentro deste contexto, o turismo gastronômico ganhou espaço também em jornais, revistas, portais e veículos especializados, sendo uma pauta relevante, que vai de encontro a grandes tendências atuais, como o turismo de experiência e os destinos autênticos.
Para a assessoria de imprensa, transformar a gastronomia em notícia traz muitas oportunidades e desafios, como veremos a seguir.
Gastronomia também é notícia
Algumas pautas nesta área são bem óbvias, como a inauguração de um restaurante, um novo chef que chega para comandar a casa, a reformulação de um cardápio ou mesmo uma reforma ou expansão de um empreendimento. Mas a gastronomia também é capaz de contar histórias mais profundas.
Um simples prato pode revelar a história de uma comunidade, representar uma tradição, valorizar produtos regionais ou mostrar a cultura de um destino. Por isso, é necessário identificar ingredientes, técnicas e receitas. Cada elemento pode ter um potencial jornalístico.
Há ainda os personagens envolvidos naquela experiência gastronômica, como o chef e sua equipe, os pequenos produtores ou os empreendedores. Todos podem ter histórias interessantes para contar.
Também é possível usar outros ganchos para desenvolver pautas, como novos hábitos de consumo, festas populares, economia circular, produção responsável, festivais gastronômicos, ingredientes sazonais etc. Aqui, a ideia é encontrar a conexão entre gastronomia e um assunto que já está no radar da mídia.
A gastronomia também pode impulsionar a promoção turística de um destino. Divulgar restaurantes, mercados, feiras, produtores e festivais ajuda a construir a identidade de um local. Assim, a gastronomia funciona como uma porta de entrada para o destino.
Experiência no local
O trabalho da assessoria de imprensa para divulgar um cliente na área de gastronomia deve ir além do envio de releases. Proporcionar ao jornalista a experiência “in loco” é especialmente importante, pois só assim ele poderá experimentar a culinária por si mesmo e contar à sua audiência da sua própria maneira. Afinal, a gastronomia é altamente sensorial – envolve cores, aromas, texturas e sabores.
Por isso, organizar press trips, visitas pontuais a restaurantes, degustações, encontros com chefs e visitas a produtores, por exemplo, pode aproximar o jornalista daquele empreendimento ou destino e oferecer todos os elementos para uma reportagem mais completa.
Quando uma experiência gastronômica ganha espaço na imprensa, isso vai além de uma simples exposição de uma marca. É algo capaz de valorizar uma cultura e incentivar o público a conhecer um novo destino.
Imagem de: Imagem de Stefan por Pixabay